Au début du 19e siècle, les exercices de tirs au canon de l'école d'artillerie de Valence ont lieu sur le Champ de Mars. Les artilleurs partageant l'espace avec les boulistes et les promeneurs, un véritable polygone d'artillerie sera créé pour les militaires. L'espace libéré devient alors une véritable promenade arborée avec un kiosque à musique pour agrémenter la place. En 1905, le lycée E. Loubet fermera le côté sud de l'esplanade.
La perspective créée depuis le Champ de Mars vers les ruines du château de Crussol sur la montagne ardéchoise est reconnue comme une des plus belle vue de Valence.
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