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Visite de l'atelier d'une chocolaterie artisanale à partir de la fève de cacao. - Journées du Patrimoine 2019

DATE :

HORAIRE : A partir de 10h30


ATTENTION : événement terminé !


Visite du stockage des fèves de cacao, 9 origines (Brésil, Colombie, Côte d'Ivoire, Equateur, Ghana, Haïti, Madagascar, Pérou, R.D.Congo) .

**Visite de l'atelier d'une chocolaterie artisanale à partir de la fève de cacao.**
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**Visite du stockage des fèves de cacao, 9 origines (Brésil, Colombie, Côte d'Ivoire, Equateur, Ghana, Haïti, Madagascar, Pérou, R.D.Congo) .**

Explications pédagogiques des étapes de la fève de cacao dans le pays d'origine ( fermentation, séchage, présentation d'une cabosse)

Démonstration et de la torréfaction (fonctionnement du torréfacteur) Démonstration du concassage (fonctionnement du casse-cacao-tarare, extraction des peaux)

Démonstration du broyage (moulin à cacao) Démonstration du conchage (broyeuse-concheuse) Enrobage de chocolats de fin d'année (ganache ou praliné)

Dégustation de 3 chocolats d'origines différentes et d'un chocolat de fin d'année.

_Ce qu'il faut savoir :_

Chocolaterie "bean to bar" à partir de la fève de cacao.

Parking voitures et bus.

Visite guidé de l'atelier chocolat.

Magasin de vente: chocolat, pâtisserie, viennoiseries, pognes, pains. Restauration à emporter (sandwich, quiches, pizzas, boissons...).

Horaires :
21/09 de 10h30 à 13h00
21/09 de 14h00 à 17h30
22/09 de 10h30 à 13h00
22/09 de 14h00 à 17h30


Informations complémentaires : Entrée Libre

Chocolaterie Lionneton - En savoir plus sur le lieu :
Artisan de père en fils depuis 1961 à Bourg-de-Péage.
Meilleur Ouvrier de France en boulangerie spécialité régionale, la pogne. Finaliste au Grand Prix International de la Chocolaterie. Fabrication du chocolat à partir de la fève de cacao (9 origines différentes) dégustation des chocolats de différentes origines.

Journées Européennes du Patrimoine 2019
Thèmes : First participation

Adresse : Chocolaterie Lionneton; 9, avenue Georges Pompidou 26300 Bourg-de-Péage

Evénement proposé dans le cadre des Journées du Patrimoine 2019
Source: Ministère de la Culture et de la Communication / journeesdupatrimoine.fr


Plus d'idées sorties pour les Journées Européennes du Patrimoine 2021 :
Le Programme des Journées du Patrimoine à Bourg-de-Péage (26300)
Le Programme des Journées du Patrimoine - Drôme (26)
Le Programme des Journées du Patrimoine à Lyon et sa région (Auvergne-Rhône-Alpes)

Le programme par thème :
Premières ouvertures, Ouvertures exceptionnelles, Sur réservation, Enfants / famille, Lieux de pouvoir

Contact ? Téléphone :
Url : http://lionneton.fr

Quand ?

Horaires : Visite de l'atelier d'une chocolaterie artisanale à partir de la fève de cacao. - Journées du Patrimoine 2019

Du Samedi 21 septembre 2019 au dimanche 22 septembre 2019 Horaires : A partir de 10h30
Quoi ?

Visite de l'atelier d'une chocolaterie artisanale à partir de la fève de cacao. - Journées du Patrimoine 2019 : c'est quel genre d'événement ?

Divers - Sortez !
Divers Chocolaterie Lionneton / Sortez ! Chocolaterie Lionneton / Divers Bourg-de-Péage 26300 / Sortez ! Bourg-de-Péage 26300

Adresse : Où ?

Chocolaterie Lionneton

9, avenue Georges Pompidou

Bourg-de-Péage

26300

plan adresse Visite de l'atelier d'une chocolaterie artisanale à partir de la fève de cacao. - Journées du Patrimoine 2019

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