DATE :
HORAIRE : A partir de 09h30
ATTENTION : événement terminé !
Visite du stockage des fèves de cacao, 9 origines (Brésil, Colombie, Côte d'Ivoire, Equateur, Ghana, Haïti, Madagascar, Pérou, R.D.Congo)
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Explications pédagogiques des étapes de la fève de cacao dans le pays d'origine ( fermentation, séchage, présentation d'une cabosse)
Démonstration et de la torréfaction (fonctionnement du torréfacteur) Démonstration du concassage (fonctionnement du casse-cacao-tarare, extraction des peaux)
Démonstration du broyage (moulin à cacao) Démonstration du conchage (broyeuse-concheuse) Enrobage de chocolats de fin d'année (ganache ou praliné)
Dégustation de 3 chocolats d'origines différentes et d'un chocolat de fin d'année
Horaires :
19/09 de 9h30 à 13h00
19/09 de 14h00 à 17h30
20/09 de 9h30 à 13h00
20/09 de 14h00 à 17h30
Informations complémentaires : Parking voitures et bus. Visite guidé de l'atelier chocolat.Groupe de 25 personnes
Chocolaterie Lionneton - En savoir plus sur le lieu :
Artisan de père en fils depuis 1961 à Bourg-de-Péage.
Meilleur Ouvrier de France en boulangerie spécialité régionale, la pogne. Finaliste au Grand Prix International de la Chocolaterie. Fabrication du chocolat à partir de la fève de cacao (9 origines différentes) dégustation des chocolats de différentes origines.
Journées Européennes du Patrimoine 2020
Thèmes : Visite commentée / Conférence, Patrimoine et éducation, Gratuit
Adresse : Chocolaterie Lionneton; 9, avenue Georges Pompidou 26300 Bourg-de-Péage
Evénement proposé dans le cadre des Journées du Patrimoine 2020
Source: Ministère de la Culture et de la Communication / journeesdupatrimoine.fr
Bourg-de-Péage
26300
45.03077316 5.06443977
Evénement annoncé par LE PARISIEN ETUDIANT le jeudi 20 août 2020
Modifier votre annonce d'événement
Aujourd'hui/Ce soir
Jusqu'au 16 février 2023
Jusqu'au 18 février 2023
Jusqu'au 18 février 2023
Jusqu'au 23 février 2023
Jusqu'au 28 février 2023
Jusqu'au 23 mars 2023
Jusqu'au 23 mars 2023
Jusqu'au 26 février 2023
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